湛江有片“菠萝的海”，陆丰有座“菠萝的山”。
提起“菠萝”，广东人一定会想起“中国菠萝第一县”——湛江市徐闻县，但其实除了徐闻外，更香甜的菠萝隐藏在小镇深处，比如陆丰市陂洋镇。
夏日热似火，又闻菠萝香。眼下，陂洋镇种植约1万亩的菠萝喜迎丰收，产量不大但品质一流，具有果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣等特点。这里出产的“粤甜”菠萝更是获评“全国名特优新农产品”称号。
砂石山上 结出甜蜜“致富果”
陂洋镇位于陆丰市东北角，西连八万镇，总面积为159平方公里，是陆丰市面积第一大镇，但常住人口只有两万多人，究其原因是该镇高山峻岭，林地面积占陆丰市林地总面积的五分之一。但正因为山地资源丰富，全镇水果生产面积5万多亩，是汕尾地区著名的“水果之乡”。再加上砂质土壤、日照强这些地理特点，让人对陂洋菠萝更多了几分好奇。
驱车驶进陂洋镇，连绵起伏的山地、丘陵映入眼帘，漫山遍野都是一片绿色，其中就能看到不少菠萝田。循着一股菠萝的香甜气息，记者来到陂洋镇一处种植基地——洋口村，这里种植了近千亩菠萝，深绿色的菠萝果丛一棵挨着一棵，从山脚下到山顶比比皆是，长势喜人。
在骄阳的炙烤下，种植户刘水议在菠萝地里忙得满头大汗，虽然衣服被汗水浸湿，但他仍笑容满面地热情招呼大家品尝他刚从地里摘出的菠萝。在他干净利索的刀法下，一个完整的陂洋菠萝已摆在眼前。
得益于种植地富含有机质和略带酸性的土壤等因素影响，陂洋菠萝中的菠萝蛋白酶含量比其他品种的菠萝要低得多，因此陂洋菠萝不需要浸泡盐水，可直接食用，咬上一口嘴里就像喷了菠萝味的香水，甜入心扉，不带一丝酸涩，汁水充盈，还没有一丁点麻口。
“陂洋山区地理位置得天独厚，这里的高山土壤最适合菠萝生长，尤其是这种带有砂砾的土壤，富含矿物质，再加上向南的山地光照时间长，使这里种出来的菠萝香气、糖酸度表现更优异。”刘水议介绍道。
当今菠萝品种有“四大家族”，即卡因族类、皇后族类、西班牙族类和杂交族类。陂洋菠萝的品种基本都是卡因类，卡因类菠萝植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺，果大、果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色、汁多，甜酸适中。其中，陂洋镇盛产的卡茵3号——冰糖心菠萝，也熟称“乌肉菠萝”，汁多味甜、口感极佳，香味沁人心脾，甜度回味无穷，深受消费者青睐。
“触网出圈” 陆丰菠萝热销全国
“我种了20多亩菠萝，正常一亩地的产量是7000斤左右。今年的行情不错，这几天电话不断，有本地客户也有外地客户，完全不愁卖。”在接受记者采访时，刘水议的电话响个不停。
山坡上，刘水议忙着采收菠萝；山脚下，朱志军夫妇则忙着选果、打包、装车，满载菠萝鲜果的车辆来往穿梭，运往全国各地。
“菠萝甜不甜我不知道，反正蜜蜂来了都不肯走……”作为一名返乡创业青年，“80后”朱志军当起了“带货主播”，用接地气的话术推销陂洋菠萝。“我原先是开照相馆的，这两年乘着直播带货的东风，想通过网络平台把陂洋菠萝推广出去，让更多的人知道我们家乡的特产。目前效果不错，得到了很多人的支持。”朱志军说。
陂洋镇种植菠萝历史悠久，但过去由于地处偏僻、交通不便等原因，经常出现丰产难丰收、销售困难的情况。近年来，随着“四好农村路”的加快建设和互联网电商的快速发展，陂洋菠萝承载着农民增收的期望和消费者对优质商品的渴望实现了“触网”“出圈”，从传统较为单一的收购商渠道向电商平台、直播带货、大型商超等“多点开花”，销售区域也不断扩展至全国各地。今年，陂洋菠萝的收购均价达到2—3元/斤左右，最高价达到5元/斤，较好地解决了果贱伤农、丰产不丰收等问题。
据统计，陂洋镇光菠萝的种植面积已超1万亩，全镇水果种植面积达5万多亩，年产量约5万吨，种植户年均收入4.9万元。
科技赋能 让菠萝更香甜
“最好吃的菠萝，都是长在山坡上的。”刘水议表示，菠萝看似普通，却十分娇贵，三年只有两造，每棵菠萝从种植到成熟至少需要一年半，要想品质好，坡度、水土和光照条件缺一不可，但长在山上的菠萝产量较少。“我这块菠萝地已经种了五年了，是时候要深翻整地了，不然怕地力不够，影响菠萝的品质，但这个成本比较大。”
刘水议的担忧并无道理，来自广东省农业科学院果树研究所的副研究员刘传和认为，连续种植菠萝3—4造以后，会出现土壤连作障碍，主要表现为地力下降以及土壤中真菌性微生物增加等。他建议，在同一地块种植两造菠萝后，轮作一造玉米、花生等作物；另外，可将菠萝茎叶还田来增加地力。
“菠萝的生长对于土壤、光照和地形等有要求，适宜种植在阳光充足的坡地。这也是当前菠萝售价提高，但产量一直没有显著增加的原因，符合条件、适合种植的坡地很难找。”菠萝种植大户谢荣潭具有多年的种植菠萝经验。2002年，他开始扩大种植规模，在陂洋葫芦坳承包了百余亩山地种植传统菠萝无刺卡因。但由于传统菠萝经济价值低，一连数年都不见效益。谢荣潭开始积极参加陆丰、汕尾乃至省农业部门组织举办的农业技术培训，了解菠萝种植的前沿技术。2008年，省农科院专家向他推介了新研制出的优良新品种“粤甜”“粤彤”菠萝，谢荣潭成为陂洋镇“第一个吃螃蟹的人”。
功夫不负有心人，在专家的帮助下，谢荣潭带领全家起早贪黑、除草施肥，经受霜露、山洪的考验之后，获得初步成功。新品种菠萝虽然个头不大，但比起一般菠萝甜且脆，口感醇正，价钱是普通菠萝的两三倍，市场销量也是供不应求。
然而，种植之路并非一帆风顺。2015年，由于山火，谢荣潭的果地被殃及，三四十万丛菠萝苗毁于一旦，损失惨重。痛定思痛的谢荣潭仍然不甘心、不放弃，四处向亲友借贷，继续种植新品种菠萝。省农科院专家被他多年来的坚持所打动，给他提供最新最好的菠萝苗，还每年支持他二三十吨高级肥料，感谢他为菠萝新品种种植作出的积极贡献。
2019年，谢荣潭发起成立了仁展种养专业合作社，在他的带动下，当地农户种植新品种菠萝达到千亩规模。2022年，省农科院与谢荣潭签订了共建“菠萝试验示范基地”协议书，“科研+合作社+农户”的发展模式不断推动陂洋菠萝产业向规模化、专业化、产业化发展。同年，陂洋镇的粤甜品种菠萝被评为“全国名特优新农产品”。《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》给出的综合评价意见表明：“该产品在陆丰市区域范围内独特的环境下，具有果肉金黄、香甜多汁等感官品质特征；具有维生素C、可溶性固形物含量和可溶性糖含量高、可滴定酸和粗纤维含量低、糖酸比佳等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。”
“我们积极推进‘粤甜’菠萝全国名特优新农产品称号的宣传推广，不断提升陂洋水果的影响力，注重与企业、农贸市场建立‘农超对接’合作，开辟线上线下融合销售网络，由企业统一回收促进双向发展。”陂洋镇党委委员、武装部部长谢开思表示，接下来将积极开展宣传工作，通过专业公司对产品进行包装推广，提高陂洋水果品牌知晓率，积极运用电商平台营销模式，让菠萝等水果产业成为本地村民增收致富的主要渠道。
去年，陆丰还出台了《陆丰市万亩菠萝提质增效项目实施方案》，立足菠萝产业基础，以产业结构调整、产品提质增效，新品培育研发和品牌打造推广为重点，培育壮大农业产业规模，促进产业可持续发展。
一线实践
税惠“浇灌” 瓜果飘香
时令到，瓜果香。夏日炎热气息逐渐浓烈，时令水果纷纷“甜蜜”上市。为助力夏日水果抢占市场，汕尾陆丰税务部门积极发挥职能作用，优化纳税服务举措，推动税费优惠政策落实落细，编好果农“果篮子”，充实果农“钱袋子”。
“合作社成立以来已经享受了包括增值税、企业所得税等在内的免税优惠近10万元，这对处于起步阶段的我们来说是一笔宝贵的资金。”陆丰市仁展种养专业合作社会计表示。
针对菠萝种植合作社规模小、分散化的特点，汕尾陆丰税务部门采取“一社一策”辅导策略，通过构建“前期收集涉税需求+进户宣传辅导答疑+后期追踪跟进”的服务体系，确保以个性化、精准化、专业化的服务让“税惠甘露”精准滴灌到“菠萝山”的土壤上，助其甜蜜飘香。
位于陆丰市湖东镇的南田村三面环山，一面临海，气候温暖湿润，雨水酸碱度、土壤元素、水源条件等非常适合莲雾的种植。得益于良好的自然条件和科学种植方式，广东圭润农业发展有限公司（下称“圭润公司”）所产的“黑糖芭比莲雾”作为汕尾地理标志产品发往全国，向高端水果领域进军。近年来，当地不断深化“公司＋合作社＋基地＋农户”模式，莲雾这一“小特产”已变身“大产业”，成功带动周边1500多户农户增收致富。
莲雾“华丽变身”的过程中，汕尾陆丰税务部门深入开展“便民办税春风行动”，持续优化“政策找人”税费优惠政策推送机制，成立“税务助农团”主动梳理涵盖农村集体经济、海洋强市等7项集成式改革项目共133条税费优惠政策，并形成《税收服务“百千万工程”助力陆丰市“明珠系列”攻坚行动税费优惠政策汇编》，力求政策精准匹配、红利直达快享，以实际行动护航农业经济发展壮大，助推“税惠黄金果”落地生根。
“税务部门主动走进地头给我们送政策、作辅导，仅2024年上半年我们便享受增值税及附加以及企业所得税减免123万元，我们把这些真金白银投入到研发新品种、改进新设备中去，产品质量越来越好，发展信心越来越强了。”圭润公司有关负责人感慨道。
走进河东镇青山村的大片荔枝果园，火红的荔枝挂满枝头，“税惠助农小分队”队员穿梭在荔枝树间。“税务部门的政策辅导很给力、很贴心！仅去年我们便享受含涉农相关税收优惠等在内的增值税免税销售额300万元，支撑我们持续投入资金改良新品种、开展深加工。”汕尾市中荔农业科技有限公司经理连国荣说。
他山之石
徐闻菠萝“变形记”
在中国，每10个菠萝就有3个产自徐闻。每到春天，广东徐闻就长出一片片“菠萝的海”，眼下35万亩菠萝地预计产出80万吨。
从“亏本果”到“致富果”
将时间回溯到2018年春天，徐闻70万吨菠萝销售遭遇前所未有的滞销，每斤菠萝价格跌到两三毛钱，大片菠萝烂在田头。
变化始于2019年，省农业农村部门牵头组建徐闻菠萝专项工作组，与徐闻县委、县政府一起，启动徐闻菠萝“12221”行动，即推出“1”个农产品大数据平台，组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍，拓展销区和产区“2”大市场，策划采购商走进产区、农产品走进大市场“2”场活动，实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。该行动实施当年便取得明显成效，2019年徐闻菠萝实现产销两旺，菠萝鲜果销售额15亿元。
“丰产不丰收”曾是徐闻菠萝的痛点。对此，徐闻不断加大宣传推介力度，加强菠萝品牌营销宣传，发布徐闻菠萝IP，推广规范使用区域公用品牌标识，办“菠萝的海百千直播”，积极打造“中国直播第一县”，持续扩大徐闻菠萝的影响力和知名度，让销售插上互联网翅膀，进一步提升徐闻菠萝品牌价值；同时，加强产品品质管控，以产品质量抢占市场分量，提高市场核心竞争力。
“过去走线下市场，大果销路好，中小果却往往只能卖给罐头厂甚至烂在地里；而如今在电商平台的助力下，中果、大果都有更广阔的市场，整体产值提升了10%。”当地种植户说。2023年，菠萝田头收购价最高达3.0元/斤，平均价格1.6元/斤，再创历年新高。
从“单品果”到“产业链”
2022年，徐闻县出台《促进菠萝加工业发展的十条措施》，对在徐闻县内设立的菠萝加工企业，从用地厂房、设备装备、品牌创建、人力资源、原料采购、行政服务、金融服务、供水供电、科技研发、产品出口等十个方面给予扶持和奖励，大力促进菠萝就地转化增值。
菠萝预制菜、鲜切小菠萝、菠萝月饼……徐闻菠萝正朝着深加工方向越走越远，牵引出一条集科研、种植、加工、仓储、保鲜、冷链和物流等于一体的全产业链。
当前，徐闻正大力推动菠萝衍生出鲜切果、罐头、冻干、凤梨酥、果汁、果酒等产品，茎叶、菠萝皮渣也被综合利用提取出生物酶制成菠萝纤维、超肽酶和饲料等产品。
“发展鲜切菠萝，让以前无人问津的小菠萝，现在也成为了‘香饽饽’。”徐闻菠萝行业协会有关负责人表示，以前，小菠萝由于达不到收购规格，少人问津，基本都是烂在园里。但经过加工后很受市场青睐，在全国各地都有销售。
更令人惊喜的是，菠萝还与水产结合创新推出“菠萝烤鱼”预制菜，在春节期间作为年鱼礼盒之一北上卖入京津冀。
据统计，徐闻县现有菠萝加工企业31家，年加工能力可达24万吨。截至去年年底，徐闻县菠萝加工总量约3万吨，产值约1.2亿元，其中鲜切菠萝加工量约2万吨，产值约0.8亿元。
