在中秋之夜，品一啖家乡月饼，共赏一轮皓亮明月，是许多海外同胞思念故乡、想念家人的仪式感。随着中秋佳节临近，一份份承载着深情厚谊的粤式月饼佳礼正“漂洋过海”，让海外同胞能以传统方式过节的同时，也将中华传统文化传递给世界友人。今年前8月仅广州海关关区内监管出口月饼货值超4200万元。为助力月饼企业赶订单、保生产、畅出口、抓住旺季商机，广东税务部门主动靠前服务，快速响应税费诉求，辅导企业享好用好政策，让月饼“粤”来越有好滋味。

传统味道寄情怀

其实今年从5月起，东莞市鑫源食品有限公司便进入了月饼生产的高峰期。车间里，一箱箱莲蓉味、五仁味月饼整齐排列，工人们正忙着最后的装箱工作，准备运往美国、加拿大等地区。鑫源的月饼从2013年开始出口海外，2024年出口量约11.5万盒，以清甜油香的双黄白莲蓉和口感丰富的五仁月饼为主，还有部分专为海外客户生产制作的流沙豆沙月饼。销售副总刘小兵告诉记者，“记忆中的那个味道”是许多海外同胞购买传统口味月饼的重要因素，“所以我们一方面要严选优品材料、坚持传统工艺流程，把传统味道做精做好。另一方面还要严控冷链配送，把握好温度和时间，以确保月饼‘出海’后的口感和质量。”在月饼包装的设计上，鑫源还根据入口国的相应文化及客户需求、喜好，除了用上中国的中秋文化元素外，还会插入一些入口国相关的元素，让产品更接地气。

税务干部到东莞市鑫源食品有限公司了解月饼生产销售情况，辅导企业提前规划发票申领等涉税事项。（管瑞瑄 摄）

“每年一到月饼生产高峰期，我们就忙得不可开交，人力都投入到保生产中，很容易顾不上税费等行政事务。”刘小兵说，这几个月当地税务部门主动上门的“税费业务辅导办”服务就尤为及时。税务人员通过大数据提前分析企业情况、梳理好适用的支持政策和可能涉及的税费业务指引，上门辅导企业在电子税务局办理发票增领、政策申报享受、涉税财务数据整理，助力鑫源享受税费优惠约70万元，有了更充裕的资金保障海外订单生产。

同样以传统口味将中秋情怀传送海外的还有广州酒家集团粮丰园(茂名)食品有限公司。粮丰园每年有上百吨的月饼、馅料产品销往英国、荷兰等11个国家和地区，今年还新拓了南非市场。“在月饼生产关键期，税务人员上门调研走访，辅导我们在预缴第二季度企业所得税时提前享受了研发费用加计扣除政策，加计扣除超330万元。”粮丰园办税员谭亚娟说，截至8月底粮丰园传统口味月饼出口同比增长约18%。

创新口味拓市场

东莞市荣心食品有限公司创新口味的月饼生产车间图。（企业供图）

除了记忆中的传统口味，近年来，一些创新口味也受到了国外市场欢迎。‌东莞市荣心食品有限公司今年按年轻消费者喜好，推出了爆浆奶黄、爆浆柠檬芝士、爆浆酸奶以及爆浆榛子巧克力四种新口味月饼，热销至东南亚、欧美等30多个国家和地区，2024年上半年出口额达500多万元。“随着生活水平的提高，消费者，特别是年轻人对食品的需求越来越多样化，我们创新口味也是希望在月饼市场能更有竞争力。比如我们发现公司的曲奇饼干在非洲销售很好，所以出口非洲的月饼我们也创新将饼皮做成曲奇饼干的口味和质地。”荣心食品陈文健坦言，创新产品比做传统口味要投入更大、回报时间也更长，需要多次改良配方、投入资源进行市场推广，做海外生意往往货款回流时间还会相对慢一些，往往4月备货制作，到了7月底才赶上海外销售旺季，才能回款。而现在出口退税的提速有效帮助企业缓解了资金压力。

“现在办理出口退税都是无纸化申报，不用跑办税服务厅，单证和一些证明都是电子化，不用整理一堆纸质资料，越来越方便。”陈文健说，荣心食品从2022年研发这一新系列产品以来，已累计办理出口退税约190万元。出口退税的“快”推动了他们资金流的“活”，可以持续坚定向创新研发投入资金。与此同时，每年月饼生产出口关键期，当地税务、海关、商务等部门还会联合一起上门为企业开展政策和账务管理辅导，“月饼出口国外涉及的财务管理与内销有很多不一样，多部门联动服务让我们一次性就能了解更多的境外税费管理要点，帮助我们减少信息差、规避涉税风险，增强了海外竞争力”陈文健说道。

据悉，近年来广东税务部门不断优化简化办理资料流程，落实简并申报资料的要求，以“网上”查数据替代“线下”查资料。通过优化电子税务局、国际贸易“单一窗口”功能，不断扩大出口退税申报“免填报”范围，推广数字化、电子化单证备案管理，持续提高出口退税便利程度。

数字化提升竞争力

在至尊帝皇食品(中山)有限公司的自动化生产线，每天可制作月饼100万块，图为工人在月饼自动成型机前检查月饼生胚。（企业供图）

除了味道，高质快速的生产能力是广东月饼企业在兼顾内销和出口的法宝之一。放馅、刷油、定型、烘烤、包装……位于中山市的至尊帝皇食品(中山)有限公司通过自动化生产线条日产达100万块饼，产品大量出口至欧盟、澳大利亚、马来西亚等60 多个国家和地区，2024年新增了泰国、乌兹别克斯坦等国家，今年出口总量达87吨，出口金额达到800万余元。广州羊城莲蓉食品有限公司也创建了8条机械化生产线、3套大型隧道炉，通过无人烘烤、机器扫蛋等，高峰时期日产月饼达40万枚，大幅提升工作效率。而东莞市万好食品有限公司将自动化生产设备运用到了烘烤、冷却、输送、包装等环节，月饼月产能约10万只。自动化智能化的流程作业既减少了企业的人力成本、提升了产能，又能在一些重要环节上更精准地保障月饼品质。“月饼的标准要求很严格，而且不同国家的标准不一样，比如含有鸡鸭蛋成分的月饼输往欧美要达到不同的要求，才能获得进口国的准入，所以我们采用了多种自动化检测设备来进行检验，确保月饼符合要求。”万好食品公司财务负责人李晓英介绍道。

产能和技术升级的背后，税惠政策给予了有力支持。据了解，万好食品享受到了研发费用加计扣除等一系列税费优惠政策，预计减免税款达65万。至尊帝皇2024年来累计享受各类税收优惠近37万元。“税费政策的支持让我们更有资金和底气投入生产线的扩充和更新升级，不断深耕海外市场。”至尊帝皇副总经理赖丽娥说道。